Η τελειότητα του κρασιού.

Η προσοχή στην λεπτομέρια κάνει την τελειότητα. Ένα πάθος που αντικατροπτίζεται στην συνεχή αναζήτηση της τελειότητας. Έτσι γεννιέται το καλύτερο κρασί, γιατί οι λεπτομέριες κάνουν την τελειότητα, μα η τελειότητα της γεύσης δεν είναι οι λεπτομέριες.